Tag Archives: 中国名茶

茉人比黄花瘦莉花茶 View more presentations from mikejiang. 茉人比黄花瘦莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。 花茶属于再加工茶类，而茉人比黄花瘦莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉人比黄花瘦莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉人比黄花瘦莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉人比黄花瘦莉花茶,如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉人比黄花瘦莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉人比黄花瘦莉花茶”。 茉人比黄花瘦莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉人比黄花瘦莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。优质的茉人比黄花瘦莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。 Jasmine tea is the most popular variety of flavored tea. This is, in part because Jasmine has been used to scent and flavor every variety of tea: white, black, green and … Continue reading →

沱茶 View more presentations from mikejiang. 沱茶 Tuo Tea 沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。 沱茶除云南生产外，四川重庆有生产。 云南沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成的。外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。 “沱茶”形状似碗，成茶历史距今已有300年，据明代万历年间（公元1537-1620）《滇略》上已有此茶之记载。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。 云南沱茶-产地介绍 云南是茶树的发源地。云南产茶历史悠久，云南是茶树的发祥地，是茶树栽培利用的初祖，，昔年的茶马古道亦是经此蜿蜒进入川藏，积聚起深厚的制茶文化。　 云南沱茶，始创于云南下关，是紧压茶上品。云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地，以下关沱茶品质最好，属黑茶类。由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。 云南沱茶-品质特点 云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。 云南沱茶(内销)，外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。 云南沱茶(外销，曾用名“普洱沱茶”)，其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平 云南沱茶外形状似碗臼状，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝，外径8.3厘米，高4.3厘米，每个重量100克。 云南沱茶-历史渊源 沱茶创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代《滇略》有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，由思茅地区 “姑娘茶”演变而成现代沱茶的形状，又称叙府茶。 关于“沱茶”名称的来历说法不一。一种说法是由“沱江水煮云南茶”的俗谚而得名；另一种说法是云南茶叶由人背马驮运到西东篱把酒黄昏后藏，因“驮”和“沱”同音，故称“沱茶”。 云南沱茶-制作工艺 与沱茶起源相同，由团茶演变而来。因团茶中心过厚而紧压，原先销至西东篱把酒黄昏后藏的团茶因长途跋涉时常产生发霉现象。民瑞脑消金兽国元年至六年团茶改为带把的心脏型，紧茶全为手工团揉精制，每个紧茶之间留有空隙，使水分能继续散发而不导致霉变。 后因十世班禅的重视，下关茶厂于1986年恢复生产心脏型紧茶至今，使用原料较为粗老，三至八级铺面、九十级为里茶。市场亦称之女儿茶、香菇头、蘑菇头、牛心沱。生茶、渥堆熟茶二种都有生产。 云南沱茶-保健功效 云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体，延年寿的特殊饮料，在国外人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”，沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。 云南沱茶有降脂作用。通过临床试验证明，云南沱茶的降脂效果与降脂药物“安妥明”的疗效相似，降脂率达64％，没有副作用。 法莫道不消魂国医学专家经过临床研究证实，云南沱茶有抗胆固醇奇效。日饮三杯，可使血液中的脂肪降低22％。 法莫道不消魂国医生经过实验研究表明，肥胖病患者长期饮用沱茶，40％的可以减肥。 此外，沱茶还能降低人体中三酸甘半夜凉初透油脂，以及血尿酸的比例 云南沱茶的饮用方法 沱茶的正确饮用方法是：先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的，还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料。 1、第一泡不支持直接饮用，而是先“洗茶”，即用沸水冲泡至沱茶松散以后，摇匀，把冲泡后的茶水倒掉； 2、第二泡开始饮用，即往经过洗以后的第一泡茶叶倒入沸水，静置数秒即可饮用，根据个人口味来调节冲泡时间，口味重的朋友可以延长一些时间，反之时间可短一些； 3、第三泡、第四泡……步骤同第二泡，一小沱茶可反复冲泡十次左右，直到淡为止。 … Continue reading →

六安瓜片 View more presentations from mikejiang. 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。该茶产于安徽六安、金寨、霍山，过去这三县均属六安府所辖，故称为六安瓜片，作贡茶。 外形：单片平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。内质：汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底：黄绿匀高。 Liuan Guapian (Melon Slice) green tea is one of China's top 10 green teas. The dried leaves are a rich, dark green color, rolled slightly lengthwise, measuring about 1 inch in length. … Continue reading →

信阳毛尖 View more presentations from mikejiang. 【简介】 信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区)，因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。1958年评为全国十大名茶之一，信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。 Xinyang Maojian tea is one of the most famous traditional teas, and also one of the most well-known local special products of Henan. Because of its narrow leaves with fine white hairs … Continue reading →

安吉白茶 View more presentations from mikejiang. 安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类，因为它是白叶茶（只是在生长过程中的一段时期会是白色的）按照绿茶的方法制作而成的。冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好（十分鲜爽），而且还有利于身体健康。还赢得了“美容茶”的雅号。 Anji white tea is a new breed among famous teas in Zhejiang Province. However, as a product of green tea processing technology, Anji white tea is actually green tea in white color, with … Continue reading →

白牡丹 View more presentations from mikejiang. 白牡丹茶 白牡丹茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。 产地 福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵， 宛如一朵朵白牡丹花。 功效：有润肺清热的功效，常当药用。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。 属性： 白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。 历史：白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 特征：白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。 制作工艺： 制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。 用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。 白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90 --100℃温度焙干，即为毛茶。 精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。 白牡丹养生功效：白牡丹具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。另有润肺清热的功效，常当药用。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。 白牡丹冲泡方法：选用150毫升的玻璃杯，用开水烫杯，投入3克茶叶,冲入1/4左右95℃—100℃的开水，温润茶叶，3秒内弃水,冲水至七分满，待芽叶吸水后，朵朵直立，即可品饮。 Get Lush hair with White Peony Tea. White Peony Tea. This will moisturize and condition … Continue reading →

茉人比黄花瘦莉花茶 View more presentations from mikejiang. 茉人比黄花瘦莉花茶 茉人比黄花瘦莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉人比黄花瘦莉花朵熏制而成，故名；茉人比黄花瘦莉花茶是众多花茶品种中的一种, 茉人比黄花瘦莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。在茶叶分类中，茉人比黄花瘦莉花茶仍属于绿茶，茉人比黄花瘦莉花茶在绿茶的基础上加工而成。茉人比黄花瘦莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用，它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。茉人比黄花瘦莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。 茉人比黄花瘦莉花茶-饮用好处 《中药大辞典》中记载：茉人比黄花瘦莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉人比黄花瘦莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。 一、喝茶可以减肥 茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、 ** 、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。 二、喝茶可预防蛀牙 饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉人比黄花瘦莉花茶”和贵州“茯砖”等。 三、茶有预防心血管疾病的作用 饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。 四、茶叶是肠道疾病的良药 医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。 茉人比黄花瘦莉花茶-饮用注意 1，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。 2，另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。 3，喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 胃部不适可饮茉人比黄花瘦莉花茶 茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉人比黄花瘦莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。 养生方法：如果感到消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉人比黄花瘦莉花奶茶，味道暗香，还有不错的辅助疗效；此外，如果眼睛红肿，迎风流泪，可用适量茉人比黄花瘦莉花煎水熏洗;或配金银花9克，菊花6克，煎水服;如接骨后疼痛，可把茉莉根捣碎，酒炒，包患处 提神又养颜的玫瑰茉人比黄花瘦莉花茶 泡制方法：原料：玫瑰花苞四朵、茉人比黄花瘦莉花二克、绿茶二克 做法：1、将玫瑰花苞和茉人比黄花瘦莉花用清水洗净。2、将洗净的花草和绿茶同放入玻璃杯中。 3、用九十五度左右的热水冲泡，待温热了，即可饮用。 功效：1、玫瑰花：对雀斑和皱纹都有消除作用。促进新陈代谢。纤体瘦身。2、茉人比黄花瘦莉花：性凉，味甘。有提神醒脑的作用。对昏睡和焦虑症状有改善作用。和玫瑰花配在一起喝，有瘦身之功效。3、绿 茶：绿茶中含有的茶多酚，是很强的抗痒化剂。可延缓衰老，抑制心血管疾病，有消炎止泻的作用。 口感性状：茶汤澄黄，芳香扑鼻，入口醇香。生津止渴。干花在茶水中重新绽放，给人带来愉悦的视觉效果。 提示：1、这款茶不适合晚间饮用，不利于睡眠。2、茉人比黄花瘦莉花性凉，不宜长期饮用，隔期饮用为佳。 茉人比黄花瘦莉花茶茶艺表演 经典歌曲 茉人比黄花瘦莉花

菊花茶 Tea View more presentations from mikejiang. 菊花茶 菊花是是一种药食同源的常见花卉，菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。 其中白菊花可作为饮料，这就是我们生活中常喝的“菊花茶”。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。 《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。” 现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。很多人喜欢喝，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。 菊花茶-饮用方法 菊花茶的饮用方法很多,可根据不同需求选择. 泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。 饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。 注意事项： 有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。 对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。 因为茶叶中含有大量的咖啡因，而咖啡因有兴奋作用，饮用过多则会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。此外，茶叶中还含有大量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成一种不能被体内吸收的复合物。 喝菊花茶抗辐射：由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。 菊花茶对眼睛的保健作用；菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。如果早上起来眼睛浮肿，还有一法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。菊花茶中加入枸杞，两种都是中药护眼的药材，泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，尤其是学生常在澈夜温习功课之后，都出现眼睛疲劳的毛病，近视的人更是经常感到睛睛乾涩 菊花茶--清火、减肥最方便的饮品。 原料：几朵干菊花。 做法：直接以热水冲泡。 功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。 菊花枸杞茶 材料：枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许。 做法：将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡，唯效力较轻)。 功效：清肝明目。 菊花枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。将适量菊花和枸杞加入热水冲泡，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。白菊花：含氨基酸等成分，有抗病毒、增强毛细血管抵抗力的作用，对于视力下降和头昏头痛有很好的效果。 山楂菊花茶 用料：山楂250克，菊花200克，黑枣8粒，冰糖2块，清水2公升 做法：1. 山楂和菊花洗净待用。2. 清水煮滚后，加入山楂和黑枣煮10分钟。3. 然后加入菊花，煮10分钟，加入冰糖煮5分钟即可。 山楂是酸酸的，加入黑枣可以提升茶的甜味，让其中和。再加菊花就能提升味道的层次，让茶带点菊花的芬香。山楂有开胃、祛瘀、消脂之效；菊花有清热、明目的益处。而且，山楂还非常耐煮，煮过一轮水后，加水再煮还是有味道。 … Continue reading →