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当归RADIX ANGELICAE SINENSIS
为伞形科植物当归Aaugellica sinensis(Oliv) Diels. 的根。主产于甘肃省东南部的岷县（秦州），产量多，质量好。其次，陕西、四川、云南、湖北等省也有栽培。秋末采挖，除尽芦头、须根，待水分稍行蒸发后按大小粗细分别捆成小把，用微火缓缓熏干或用硫黄烟熏，防蛀防霉切片生用，或经酒拌、酒炒用。
【药性】甘、辛，温。归肝、心、脾经。
【功效】补血调经．活血止痛，润肠通便。
【应用】
1．血虚诸证。本品甘温质润，长于补血，为补血之圣药。若气血两虚，常配黄芪、人参补气生血，如当归补血汤（《兰室秘藏》）、人参养荣汤（《温疫论》）；若血虚萎黄、心悸失眠，常与熟地黄、白芍、川芎配伍，如四物汤 （《和剂局方》）。
2．血虚血瘀之月经不调、经闭、痛经等。常以本品补血活血，调经止痛，常与补血调经药同用，如《和剂局方》四物汤，既为补血之要剂，亦为妇科调经的基础方；若兼气虚者，可配人参、黄芪；若兼气滞者，可配香附、延胡索；若兼血热者，可配黄芩、黄连，或牡丹皮、地骨皮；若血瘀经闭不通者，可配桃仁、红花；若血虚寒滞者，可配阿胶、艾叶等。
3．虚寒性腹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、风寒痹痛等。本品辛行温通，为活血行气之要药。本品补血活血、散寒止痛，配桂枝、芍药、生姜等同用，治疗血虚血瘀寒凝之腹痛，如当归生姜羊肉汤（《金匮要略》）、当归建中汤（《千金方》）；本品活血止痛，与乳香、没药、桃仁、红花等同用，治疗跌打损伤瘀血作痛，如复元活血汤（《医学发明》）、活络效灵丹（《医学衷中参西录》）；与银花、赤芍、天花粉等解毒消痈药同用，以活血消肿止痛，治疗疮疡初起肿胀疼痛，如仙方活命饮（《妇人薄雾浓云愁永昼大全良方》）；与黄芪、人参、肉桂等同用，治疗痈疽溃后不敛，如十全大补汤（《和剂局方》）；亦可与金银花、玄参、甘草同用，治疗脱疽溃烂，阴血伤败，如四妙勇安汤（《验方新编》）；若风寒痹痛、肢体麻木，可活血、散寒、止痛，常与羌活、防风、黄芪等同用，如蠲痹汤（《百一选方》）。
4．血虚肠燥便秘。本品补血以润肠通便，用治血虚肠燥便秘。常以本品与肉苁蓉、牛膝、升麻等同用，如济川煎（《景岳全书》）。
【用法用量】煎服，5～15g。
【使用注意】湿盛中满、大便泄泻者忌服。
【古籍摘要】
1．《神农本草经》：“主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中。妇人漏下绝子，诸恶疮疡，金疮。”
2．《日华子本草》：“主治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主癥癖。”
3．《医学启源》：“当归，气温味甘，能和血补血，尾破血，身和血。”
4．《本草纲目》：“治头痈，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血。”
5．《本草备要》：“润燥滑肠。”
【现代研究】
1．化学成分：当归中含β-蒎烯、α－蒎烯、莰烯等中性油成分。含对- ** 甲醇、5-甲氧基-2，3-二有暗香盈袖甲苯酚等酸性油成分、有机酸；糖类；维生素；氨基酸等。
2．药理作用：当归挥发油能对抗肾上腺素－脑垂体后液素或组织胺对子宫的兴奋作用。当归水或醇溶性非挥发性物质对离体子宫有兴奋作用，使子宫收缩加强，大量或多次给药时，甚至可出现强直性收缩，醇溶性物质作用比水溶性物质作用强。离体蟾蜍心脏灌流实验，本品煎剂含挥发油可使收缩幅度及收缩频率皆明显抑制。当归浸膏有显著扩张离体豚鼠冠脉作用，增加冠脉血流量。麻人比黄花瘦醉犬静注本品心率无明显改变，冠脉阻力和总外周阻力下降，冠脉血流量显著增加，心肌氧耗量显著下降，心排出量和心搏指数有增加趋势。当归中性油对实验性心肌缺血亦有明显保护作用。当归及其阿魏酸钠有明显的抗血栓作用。当归水浸液给小鼠口服能显著促进血红蛋白及红细胞的生成。
话说中药-当归
“十方九归”和“药王”的美称，特别是在妇科疾病的治疗，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。
归芍延寿酒 原料：当归、白芍、何首乌、陈皮、干姜、熟地黄、白术、茯苓、天冬、杜仲、枸杞各30克，川芎80克，肉桂20克，白酒2000毫升。制法：将上药切成小段，和白酒一起装入瓶中，密封15天后即可饮用。 用法：每次饮15～30毫升，每天饮1～2次。 功效：益精血、补肝肾、健脾胃、祛风湿。 适应症：肝肾不足、脾胃不和或风湿痹阻所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心呕吐、筋骨疼痛、月经不调、痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等病症。
当归六黄汤 原料：当归、黄芩各9克，生地10克，熟地12克，川连、黄柏各8克，黄芪15克。制法：将上药一起加水煎煮后去渣取汁。用法：每日1剂，分两次服下。功效：滋阴泻火、固表止汗。适应症：发热、盗汗、面赤、心烦、口干舌燥及大便秘结等。
当归安胎膏原料：当归、白芍各120克，川芎60克，黄芩30克，白术100克，蜂蜜适量。制法：将上药一起加水煎煮后去渣取汁，连续重复煎煮3次后，将每次留取的药液合并，再用文火浓缩，然后加入炼制后的蜂蜜，待药液调成膏状即可装瓶备用。用法：每次用温开水冲服药膏10～15克，每天服两次。功效：养血安神、清热安胎。适应症：阴血亏虚所致的形体消瘦、胎动不安或滑胎、胸闷烦燥、恶心呕吐等病症。对习惯性流产也有较好的疗效。
当归酒 原料：当归60克，白酒500毫升。制法：将当归和白酒一起放入锅内煎煮20分钟，待药液晾温后装入瓶中密封，一周后即可饮用。用法：每次饮10～20毫升，每天饮2～3次。功效：补血活血、温经止痛。适应症：血虚夹瘀所致的头痛、心悸怔忡、失眠健忘、头晕目眩、面色萎黄、痛经以及更年期综合征等病症。
当归黄精膏原料：当归120克，黄精、枸杞各200克，芍药150克，甘草60克，蜂蜜适量。制法：将上药一起加水煎煮后去渣取汁，连续重复煎煮3次，将每次留取的药液合并，再用文火浓缩，然后加入炼制后的蜂蜜，将药液调成膏状即可装瓶备用。用法：每次用温开水冲服药膏15～20克，每天服3次。功效：养血益气、补脾益肾。适应症：身体虚弱、面黄肌瘦、腰膝酸软、倦怠无力、头晕眼花、心烦失眠、阳痿、遗精及性冷淡等。
当归补血膏原料：当归150克，党参60克，川芎、白术、佛手片、阿胶、白芍各30克，茯苓100克，生地50克，甘草20克，蜂蜜适量。制法：将上药除阿胶外一起加水煎煮后去渣取汁，连续重复煎煮3次，将每次留取的药液合并，再用文火浓缩，然后将阿胶用黄酒溶化，与加入蜂蜜的药液一起熬成膏状即可装瓶备用。用法：每次用温开水冲服药膏15～20克，每天服两次。功效：补益气血、理气调经。适应症：气血亏虚所致的头晕目眩、失眠多梦、气短乏力、饮食无味、月经不调等病症。
当归四逆汤原料：当归12克，白芍、桂枝各9克，通草、甘草各6克，细辛3克，大枣10枚。制法：将上药一起加水煎煮后去渣取汁。用法：每日1剂，分两次服下。功效：温经散寒、养血通脉。适应症：血虚寒盛所致的手足冰冷及周身疼痛等病症。中药当归偏方巧治妇科病
中药当归是一味既能补血，又能活血的常用药，素享有“妇科圣药”之称。下面介绍以当归为主药的验方6则：1当归12克、鸡蛋、红糖适量，水煎服，适用于妇女血虚的日常饮用。2.当归12克、桑寄生15克、防风12克，红糖适量，水煎温服。适用于妇女血虚腰及四肢倦痹。 3.当归头12克、丹参15克、土茯苓20克，水煎服，适用于月经前后眩晕头痛。4.当归尾15克、丹参15克、益母草20克，水煎服，适用于经前小腹胀，月经量少。5.全当归12克、金银花15克、土茯苓20克，水煎服，适用于血虚肠燥便秘，皮肤湿毒。6.当归身10克、白莲须10克、川杜仲12克，水煎服。适用于孕妇心烦虚燥腰倦。
民间验方2则：1.当归15克，鲜辣椒叶150克，青壳鸭蛋2只，冷水同煎至蛋熟为度，饮汤食蛋，每月月经前三天开始，每天一次，连服3～4个月，适用于痛经患者，显效。2.当归12克，大鱼头一个，生姜3片，白米酒10克，水适量，炖服，适用于妇女血虚，头眩晕头痛。
四物汤是补血、养血的经典方剂，也是妇科最常用的药方。四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。
中医认为，四物汤主要调理肝血，四物汤一个很大的特点是，随着四味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方；当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎；重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等；四大主角介绍 当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。 熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。 川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。 白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。
基本煮法 材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。 做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。 tips：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。 用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。 功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽，不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉嘛！别沮丧，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行啦！
甜蜜煮法 煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖为妙！
肉汤煮法 将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。 tips：也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。 ◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。 ◎煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也很赞啊！ ◎可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很好哦！
BEAUTY小叮咛： ◎一般女生喝四物汤没什么问题，但如果你喝了之后出现上火现象，就要向中医师请教，看看自己的体质是否适合用四物汤来药补。 ◎四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用！ ◎汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚哦。
当归的食用方法 1.当归羊肉羹适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。原料：当归25克,黄芪25克,党参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。制作：将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。食用方法：食用时，加入味精，吃肉，喝汤。
2.香酥参归鸡补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。 原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。食用方法：食鸡肉。
归参炖母鸡补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。
.归参猪心汤本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。 原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克) 制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。食用方法：食猪心即可。
补血美颜粥；活血行气，健脾滋润，女性常食能调经补血、洁肤、润肤、驻颜美容。 材料： 当归6克 川芎3克 红花2克 黄芪4克 粳米（珍珠米）100 克 鸡汤适量 预备方法： 米洗净，泡水备用。当归、川芎、黄芪剪碎后装入干净的小布袋，入锅，加鸡汤熬成药汁。粳米放入药汁煮粥，待粥浓稠，撒葱花、滴酱青等调味服食。
当归咖喱饭 促进血液循环及新陈代谢，作为中老年人的保健药膳最为适合。血虚的患者可经常食用，可消除血虚所致的黑眼圈。 材料： 当归15克 牛肉猪肉50克 马铃薯半个 盐少许 咖喱粉少许 预备方法：当归泡水煎煮一小时。 去除当归渣后，放入牛肉猪肉、马铃薯、盐和咖喱粉，慢火煮成浓汤。用餐时淋在白饭上。
美胸当归鲤鱼汤 调养气血、丰满乳房，用于少女乳房发育不全，或促进乳房健美。 材料： 鲤鱼1条 当归15克白芷15克 黄芪15克 枸杞10 克 大枣5个 姜1块 盐少许 味精少许 预备方法： 鲤鱼清洗干净，放入锅中，加适量水。 药材洗净，大枣去核，放入鱼锅。可先把中药放入布袋。 煮至鲤鱼熟，加盐、姜、味精等调味，喝汤，吃鲤鱼肉。微辣更美味。
当归红枣鸡蛋茶；材料：红枣适量（去核）、鸡蛋两个、当归适量、红糖适量 做法： 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲30分钟即可。红枣能健脾养血.饮红枣汤，能补血虚、清血热及散血瘀。鸡蛋含有蛋白质，性味平、甘，能除烦安神、养血补阴及镇心益气。当归能使血生气旺、阳生阴长、益血和肝，配以红枣佐用，可健脾补血。 ps：归性温热，火旺阴虚者忌用。腹泻、腹胀、湿重及食欲不振者忌用。
美白护肤的中药面膜DIY
淡斑 滋养面膜【配方】当归、桃仁、川芎、白芷、白附子、白及粉各等量。鲜乳、蜂蜜各适量。【功效】当归、桃仁、川芎能活血化瘀淡斑; 白芷、白附子、白及有促进黑色素代谢，增白淡斑的作用; 鲜乳、蜂蜜滋润光泽营养皮肤。【适用者】这组自制面膜配方有活血淡斑，增白滋养的功效，适用于黑斑粗糙、萎黄暗沉的皮肤。【制作】（1）将以上6种中药粉各50克，混合后装瓶备用。（2）然后取瓶中混合好的中药粉1小匙，放入碗中。（3）加鲜乳适量调成糊状。（4）再加蜂蜜1ml混匀。【用法】用小刷子将面膜均匀的涂于脸上，20~30分钟后洗净，每周2~3次。
玫瑰淡斑面膜【配方】当归、桃仁、白芷、绿豆、白茯苓、白及各等量，玫瑰精油3滴，玫瑰花水适量。【功效】当归、桃仁活血化瘀淡斑; 白芷、绿豆、白伏苓、白及美白润肤，玫瑰精油活血淡斑、美白活肤; 玫瑰花水保湿润肤。【适用者】这组配方有活血淡斑，美白滋养的功效，适用于各种肤质的活肤美白护肤保养，四季皆宜。尤其适合于暗沉、黑斑、萎黄的肤质。【制作】（1）将以上6种中药粉各50克，混合后装瓶备用。（2）然后取瓶中混合好的中药粉1小匙，放入碗中。（3）加玫瑰花水适量调匀。（4）再加玫瑰精油3滴混匀。【用法】用小刷子将自制面膜均匀的涂于脸上，20~30分钟后洗净，每周2~3次。
珍珠（胎盘）抗皱面膜【配方】当归、白芷、白茯苓、白及、杏仁粉各等量，珍珠粉或胎盘粉1/2量，水适量，蜂蜜少许。【功效】当归促进皮肤代谢、活血亮肤; 白芷、白茯苓、杏仁美白润肤; 白及紧实除绉;如何美白？ 珍珠有美白收敛生肌、促进细胞再生及疤痕愈合的功效，是美白护肤的珍品; 胎盘能抗老化、紧实毛孔、除细纹的功效，也是美容抗老的圣品。【适用者】此组配方有活血亮肤、美白防绉的功效，适用于中老年，衰老松驰、绉纹密布的皮肤。【制作】（1）将当归、白芷、白茯苓、白及、杏仁粉各50克、珍珠粉或胎盘粉25克，混合后装瓶备用。（2）然后取瓶中混合好的中药粉1小匙，放入碗中，加水适量调成糊状。（3）再加入少许蜂蜜混匀。【用法】用小刷子将面膜均匀的涂于脸上，20~30分钟后洗净，每周2~3次。
淡斑除皱面膜 【配方】当归、桃仁、丹参、白芷、白附子、白及各等量，玫瑰、乳香精油各2滴，蛋清半个。【功效】当归、桃仁、丹参活血淡斑; 白芷、白附子增白淡斑; 白及美白除绉淡斑; 玫瑰、乳香精油活血淡斑、紧肤除绉。【适用者】此组自制面膜配方有美白淡斑、紧实除绉的作用。适用于暗沉、黑斑、细纹、松驰、衰老的肌肤。四季皆宜。【制作】（1）将以上6种中药粉各50克，混合后装瓶备用。（2）然后取瓶中混合好的中药粉1小匙，放入碗中。（3）加入蛋清适量调成糊状。（4）再加玫瑰和檀香精油各2滴混匀。【用法】用小刷子将面膜均匀的涂于脸上，20~30分钟后洗净，每周2~3次。【注意】皮肤敏感的美眉要小心哦！还有去黑头的作用哦！
玫瑰活肤面膜 【配方】当归、白芷、绿豆、淮山、白及、杏仁粉各等量，玫瑰精油2滴，玫瑰花水适量。【功效】白芷、绿豆有很好的增白清洁作用; 淮山、白及能滋养润泽，收敛紧实肌肤; 当归有活血红润淡斑的作用; 杏仁含有油脂，能滋润皮肤; 玫瑰精油和玫瑰花水，有保湿美白、紧实除绉、活血淡斑的功效。【适用者】这组配方有美白、活血、红润、紧实、细致肌肤的美容护肤作用。适用于各种肤质，尤其是老化、粗糙、松驰、黑斑、暗沉的肌肤。【制作】（1）将6种中药粉各50克，混合后装瓶备用。（2）然后取瓶中混合好的中药粉1小匙，放入碗中。（3）加玫瑰花水适量，调成糊状。（4）再加玫瑰精油2滴混匀。【用法】用小刷子将自制面膜均匀的涂于脸上，20~30分钟后洗净。各种肤质，四季皆宜，可每周2次。